Kaffee Genuss

Von Sourour Zinoubi

Rund um das braune Getr├Ąnk hat sich eine ganze Kultur entwickelt, also ist der Kaffee mehr als ein Genussmittel.
Pers├Ânlich ist er f├╝r mich der einzige Weg, wach zu werden. Das Erste, was ich mache, wenn ich morgens aufstehe, ist eine Kanne Kaffee aufzusetzen. Ich sitze und schaue aus dem K├╝chenfenster.

Kaffeetrinken erinnert mich an kalte Wintermorgen bei meiner Oma, wo ich meinen Kaffee mehr vom Geschmack ganz zu schweigen genossen habe.

Jeden Tag beginnt meine Oma mit einem Kaffee, egal ob sie im Brett liegt oder am Tisch in der K├╝che sitzt. Sie sagt immer, dass das Aroma vom Kaffee ein Gef├╝hl von Zuhause bringt, egal, wo man ist.

Meine Oma will ihr Geheimrezept niemandem geben und denkt, dass jeder Schritt f├╝r die Zubereitung des Kaffees eine wesentliche Rolle spielt. Zuerst w├Ąhlt sie sorgf├Ąltig die Bohnen. Wenn ich sie zum Kauf der Bohnen begleite, erkl├Ąrt sie mir: ÔÇ×Der Kaffee wird umso besser, je hochwertiger die Bohnen sind, die man verwendetÔÇť, dann stellt sie ihre Bohnenmischung selbst zusammen und bem├╝ht sich, mit der Handm├╝hle mit viel Geduld zu mahlen.

Nach der l├Ąstigen Arbeit wird das Kaffeepulver mit kochendem Wasser aufgebr├╝ht, endlich g├Ânnen wir uns einen herrlichen Kaffee. Ich glaube, dass au├čer der M├╝he meiner Oma bei der Zubereitung ihre Kaffeemaschine einen vollmundigen Genuss verspricht, vor allem legt meine Oma zwei Kaffeemaschinen, eine f├╝r besondere Gelegenheiten und eine f├╝r die t├Ągliche Verwendung bereit.

Sie nimmt diese Tradition sehr ernst und m├Âchte das Ritual der Kaffeezubereitung ├╝ber Generationen in der Familie vererben.

Am Wochenende l├Ądt meine Oma ihre Nachbarinnen auf einen Kaffee ein. Diese Einladung ist eine besondere Gelegenheit. Ich beobachte, wie gro├č ihre Leidenschaft ist.

Entnervt streicht sie sich eine Str├Ąhne ihres wei├čen Haares zur├╝ck und ihre H├Ąnde zittern, trotzdem kann ich ihr keine Hilfe leisten, weil sie das nicht wollen w├╝rde und setzt ihre Arbeit fort, von Bohnen r├Âsten bis zum Kaffeepulver bekommen. Sie legt gro├čen Wert auf jedes Detail des Verfahrens.

Nach der Zubereitung variiert sie den R├Âstengrad und Mahlgrad, sonst gelingt es ihr nicht, den gew├╝nschten Geschmack zu erlangen.

Am Tag des Besuchs, wenn der Kaffeeduft in meine Nase steigt, wei├č ich, dass meine Oma schon wach und alles bereit ist. Der Wohnzimmertisch wird ordentlich eingedeckt, nur f├╝r diesen Besuch nimmt meine Oma ihr altes Kaffeegeschirr aus dem Geschirrschrank heraus.

Die Nachbarinnen kommen herein und sie f├╝hrt sie ins Wohnzimmer, wo unsere Lieblingsnachbarin Jasmin schon da ist. Da sie aus dem Kaffeesatz lesen kann, w├╝nschen sich alle unserer Nachbarinnen mittels dieses Brauchs zu h├Âren, was in naher Zukunft passieren wird. Wir sitzen und genie├čen den Kaffee.

Bevor Tante Jasmin aus dem Kaffeesatz liest, legt jede Teilnehmerin eine Untertasse auf die Tasse, drehte sie auf den Kopf, dann wieder um. Zun├Ąchst l├Ąsst sie alles ein wenig am Boden der Tasse sowie am Rand antrocknen, damit die Bilder und die Formen entstehen. Der Reihe nach stellen die Frauen Fragen ├╝ber die Zukunft. Danach beginnt Tante Jasmin die Formen zu deuten. Tats├Ąchlich ist sie sehr geschickt darin, die Bilder und die Formen zu erkennen und miteinander zu verkn├╝pfen, um Geschehnisse vorherzusagen.

Ich betrachte die Gesichter unserer Nachbarinnen aufmerksam und wie neugierig sie sind. Jede zeigt einen unterschiedlichen Gesichtsausdruck, je nach der Aussage meiner Tante Jasmin. Eine ist zufrieden, die andere ├╝berrascht oder erleichtert.

Diesen Brauch scheinen sie wirklich ernst zu nehmen. Es ist nicht ein einfach ein Hobby.
Ich halte das f├╝r Unsinn, wie unsere Nachbarinnen an diese Vorhersagen glauben, obwohl sie nicht wissen, ob die Deutungen eintreffen.

F├╝r mich kann ich nur spielerisch ausprobieren, den Kaffee zu lesen und mich ├╝berraschen zu lassen.

Foto: www.pixabay.com

Falls Sie einen Rechtschreibfehler finden, teilen Sie uns dies bitte mit, indem Sie den Text ausw├Ąhlen und dann Strg + Eingabetaste dr├╝cken.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht.

Fehlerbericht

Der folgende Text wird anonym an den Autor des Artikels gesendet: